Отправлено: 13.02.12 10:06. Заголовок: Рецепты для любимых ко дню Святого Валентина.

Шарлотка с черешней



Нам понадобится:

250 гр муки
3 яйца
150 гр сахара
200 гр сметаны 15%
300-400 гр черешни
1 ч.л. пекарского порошка
1 ч.л. ванильного экстракта или пакетик ванильного сахара
крахмал для обсыпки ягод

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов.
Очистить черешню от косточек. Хорошо обсыпать её крахмалом, чтоб ягоды не пустили много сока.

Муку просеять и соединить с пекарским порошком, размешать.
Отделить желтки от белков. Поместить желтки в большую миску, а белки в меньшую.

Взбить желтки с сахаром до образования светлой однородной массы.

Продолжая взбивать , добавить сметану,ванильный экстракт или ванильный сахар, а затем смесь муки с пекарским порошком. Хорошо вымешать до однородной массы.

В отдельной миске взбить белки до пиков, затем ввести их в тесто, аккуратно перемешиваю всю массу ложкой.

Добавить ягоды в крахмале и хорошо, аккуратно перемешать.
Форму для выпекания проложить бумагой для выпечки. Вылить в форму тесто с ягодами и поставить в разогретую духовку на 50-60 минут. Готовность проверять деревянной палочкой, она должна выходить сухой.

Готовую шарлотку достать из духовки, дать ей остыть и присыпать сверху сахарной пудрой.

Подавать можно с ванильным соусом, йогуртом, сметаной и всем тем что вы любите.

 Отправлено: 13.02.12 10:08. Заголовок: СМУЗИ С ШОКОЛАДНЫМ Т..

СМУЗИ С ШОКОЛАДНЫМ ТОППИНГОМ

Ингредиенты для смузи:
► Клубника - 1/2 стакана
► Черника - 1/3 стакана
► Смородина - 1/2 стакана
► Малина замороженная - 1/2 стакана
► Йогурт натуральный - 2 стакана

Сложить все ингредиенты в блендер и взбить до однородного состояния. Перелить в бокал.
Полить смузи шоколадным топпингом и украсить фруктами.

Ингредиенты для топпинга:
► Молоко - 50 мл
► Вода - 70 мл
► Сахар - 40 гр
► Крахмал кукурузный - 1/2 ст.л.
► Какао - 1ст.л
► Темный шоколад - 50 гр

Смешать сахар с какао,развести холодной водой.
Поставить на небольшой огонь и довести до кипения.
Размешать в молоке крахмал, тонкой струйкой влить в горячий сироп.
Варить до загустения ,постоянно помешивая.
В конце положить шоколад ,и размешать до полного растворения.
Остудить.

 Отправлено: 13.02.12 10:09. Заголовок: Мороженое Ингредиен..

Мороженое

Ингредиенты:
300 г клубники
80 г сахарной пудры
1 яйцо
400 г сметаны
Способ приготовления:
Клубнику вымыть и очистить.
Взбить клубнику с 1 ст.л. сахарной пудры, в блендере.
Яйцо взбить с сахарной пудрой на горячей водяной бане.
Соединить яйцо со сметаной. Смешать 2\3 клубники со сметаной. Выложить часть массы в формочки, поставить в морозилку чтоб подстыло. Выложить сверху клубничное пюре, подморозить. Выложить слой пюре со сметаной.
Убрать формочки в морозилку минимум на 4 часа.
Вынуть из формочек.

 Отправлено: 13.02.12 10:13. Заголовок: Эту плетенку можно п..

Эту плетенку можно приготовить из любого сдобного и хорошо знакомого вам теста. Любимым будет приятно.
Тесто раскатать в пласт, нарезать узкими полосками, свить в косички
Разделывать изделие на листе слегка смазанной растительным маслом бумаги для выпечки, уложенной на противень.
Разделанную валентинку смазать желтком (для более тёмного цвета), белком (для более светлого цвета) и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 220 гр. С до готовности.
Затем накрыть сложенным вдвое полотенцем и дать поостыть минут 15.